Ruster Eiswein Furmint 1998 - Bruno Landauer
Dégusté de samedi au Relais Bernard Loiseau à Saulieu sur "Retour de marché printanier, fromage blanc, framboises et fleurs de cerisier aux senteurs d’herbes fraiches" ainsi que sur un « Apurimac » : chocolat légèrement fumé aux sarments de vigne, parfait glacé au Pouilly-Fuissé et senteur de rose.
Quelle splendeur ! cet immense nectar, pourtant d’une quinzaine d’années, affiche une jeunesse insolente ! Sa fraicheur et sa complexité aromatique sont un ensorcellement, un envoutement ! Et quelle longueur !
Laurent Turrel
