Janv : Les accords vins / terrines
Terrine de légumes, de poisson, de gibier, de chocolat... quels vins mettre avec ?
Nous avons pu nous régaler d’une terrine de légume et d’un Tokay pinot gris d’alsace 2003. D’une terrine de Pot-au-feu en gelée et d’un Brouilly 2004 du Château Thivin. D’une terrine de lapin au thym et d’un Vacqueyras 2000, domaine de la Tourade. D’une panacotta au coulis de framboise et d’un loupiac 2003 château du Portail rouge.