Décembre 08 : Accords vins & brochettes
Une séance amusante, autour d’accords surprenants entre brochettes salées et sucrées et des vins judicieusement sélectionnés. Ainsi avons-nous pu nous régaler avec une brochette poêlée ananas-crevette-bacon et la cuvée Sarments 2006 du domaine de l’Aiguelière en Languedoc, ou bien avec la cuvée "Equinoxe" du domaine de l’Arjolle en Languedoc. Pour poursuivre une brochette de volaille à la japonaise accompagnée d’une Syrah "Fond de l’Ile" 2007 de Jean-Michel Stéphan. Suivait une brochette de tomates cerises à l’aigre-douce et de cubes de fromages de vache à la marjolaine avec un Madiran cuvée Torus 2006 du domaine Alain Brumont. Enfin une brochette de fruits caramélisés aux épices douces avec un Gaillac doux effervescent 2006 cuvée Symphonie de René Rieux.
