On compte une centaine d’appellations en Bourgogne, beaucoup sont asez méconnues et offrent de bons rapports qualité / prix.
Ainsi avons-nous dégusté un Saint Romain blanc 2007 du domaine Buisson, un Morey-Saint-Denis blanc du domaine Frédéric Magnien 2006, un Irancy Vieilles Vignes 2006 du dmaine Bailly-Lapierre, un Ladoix rouge 2006 du domaine Chevalier.