Ah ! Quelle belle dégustation de prestige nous avons eu le vendredi 20 juillet ! Le soleil estival qui nous faisit défaut dehors était dans nos verres ce soir-là !
Mention toute particulière au Châteauneuf-du-Pape blanc Chateau Rayas 1996, tout en élégance, un vin ample et onctueux doté d’une remarquable fraîcheur.
Et que dire du Rivesaltes 1947 du domaine de Ste Croix : 1947, l’année du siècle ! Et un d’une encore incroyable jeunesse. Une complexité et une richesse aromatiques intenses où l’on retrouvait tour à tour des arômes de cacao, tabac blond, miel, amandes, vanille, canelle, pruneaux, figues, zestes confits, épices douces... un pur instant de bonheur !